【韓式甜點】🌱素食可食的「韓國傳統茶點🍵」簡介與分享🇰🇷🇰🇷

Vivi x 여연
Jul 9, 2022

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今年年初,收到韓國朋友寄來賀年禮物,朋友媽媽特別去韓國傳統市場買的一些韓式點心,要給我們嚐嚐看,真的十分感謝💝💝💝

🌱韓國傳統茶點:#韓國米香餅 (#밥풀과자)

韓國米香餅
韓國米香餅

韓國的米香餅吃起來和台灣的米香餅最大的差異在於「甜度」,台灣的米香餅加了麥芽糖甜味更重一些,韓國米香餅則帶有淡淡的甜味,甜度上略有不同,米香餅的厚度及切割的方式,也比台灣米香餅較小、較薄。

🌱韓國傳統茶點:#油蜜果 (#한과)

韓國的「油果」、「油蜜果」是在糯米粉中加入酒和成麵糰,蒸熟後捏出形狀,用油炸過之後,再裹上糖稀或蜂蜜製做而成。

韓國油蜜果

油蜜果的口感非常酥脆,甜度不高,即使多吃也不會覺得膩口。油蜜果一般都是白色的,不過也有用艾草、甜南瓜、黑米等天然材料做出各種顏色的。

韓國油蜜果

韓國油蜜果吃起來有點像台灣的「麻粩」,是由糯米製成的一種膨化食品,雖然製作起來有些費力,但它的口感鬆脆,深受韓國民眾的喜愛,在韓國婚禮、節日等重要的日子裡,油蜜果是自古至今不可缺少的食物。

韓國油蜜果

🌱韓國傳統茶點:#藥果 (#약과)

韓國藥果是在麵粉中放入香油、蜂蜜、酒、生薑汁等材料,然後均勻攪拌之後揉成麵糰,再將麵糰壓模、脫模,下鍋油炸,油炸後起鍋,再塗上蜂蜜製作而成的。

韓國藥果

韓國藥果吃起來口感香甜軟糯,和台灣的沙奇馬(沙琪瑪)有點像,是祭祀時必不可少的食品,在韓國因古時候的人稱藥果「可以代替藥物」,而得名「藥果」(약과)。

韓國藥果

🌱韓國傳統茶點:#堅果糖 (#건과류강정)

韓國的各式各樣的堅果類製成的糖餅,例如花生糖、芝麻糖、南瓜子糖、藜麥糖等,做得比台灣較薄,口感和香氣上大致上是一樣的,堅果類較硬一點,牙口比較不好的人要注意食用,甜度較台灣堅果糖略低一些。

韓國堅果糖類
韓國芝麻糖
韓國藜麥糖
韓國花生南瓜子糖
韓國芝麻南瓜子糖
韓國花生糖

잘 먹었습니다~~:)

謝謝大家

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Vivi x 여연

「世界素食日」出生的素食者。英翻中、韓翻中專業譯者。透過蔬食及書寫,與讀者們互相分享、傳遞情感。希望能活在當下,尊重食材,尊重地球,帶給人們喜樂,並在過程中保持喜樂,替食物和文章注入好的能量。